“上联：啤酒饮料方便面；下联：花生瓜子八宝粥；横批：让一让啊。”不少旅客以这副对联调侃长期以来火车上提供食物的单一。但不久，扬州馋神包子的进入将打破这一传统格局。
扬州包子（点心）是淮扬菜的一个重要分支，有着千余年的历史和美食文化，它以其精美灵巧的造型和清鲜细腻的口感而闻名遐迩，享誉中外。扬州包子以枵皮大馅，皮馅配合相宜，馅心多变，花式精巧，咸于时令而擅长。调味趋于清鲜香酵，突出主料，注重本味，以咸定味，以甜提鲜，配方讲究，制作精湛，形质兼优，兼有北方点心浓郁实惠，南方点心细腻多姿的特点。清鲜与甘甜搭配，荤腥与蔬素组合，蓬松与柔韧相辅，酥脆与绵软对成，养荣，口感良好，富有回味。
由于动车、高铁速度较快，形成负压，做饭产生的烟排不出去，所以都不设置餐车，供应的食物全都需要采用微波炉加热的方式进行。之前，动车、高铁上餐饮主要以米饭、方便面为主，供应的食物即单调又没什么营养，价格还相对较高，一般旅客只能望而却步，尤其是早餐，供应几乎为零。
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